Segarnya Jus Apel, Wortel, Jeruk Peras

Ini jus pertama saya setelah berniat rutin minum jus buah. 

Jus Apel, Wortel, dan Jerus Peras.

Bahan-bahan: 

1 buah apel merah kupas

1 wortel ukuran sedang, kupas

2 buah jeruk peras

1 gelas belimbing air mineral.

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan sesuai resep.

2. Cuci bersih buah dengan air mengalir.

3. Potong-potong buah, masukkan buah ke dalam gelas blender

4. Proses hingga halus. Sajikan segera.

Jus Apel+Wortel+Jeruk Peras

Sayur Daun Ubi Tumbuk

liburan kali ini memang sangat berkualitas.. 

selain bisa main dengan anak dan bincang2 dengan suami, saya juga bisa masak masakan khas mandailing yang sudah lama saya dan suami tidak menikmatinya.. tada.... 

yap, sayur daun ubi tumbuk..

awalnya tidak berniat memasak sayur ini, tetapi ketika lihat daun ubi yang segar dan memes.. 

hmm.. apa ya bahasa indonesia memes??

jadi muncul ide untuk masak sayur daun ubi tumbuk saja.

untuk membuat masakan lezat ini bahan baku utama yang diperlukan adalah daun singkong..

ada beberapa versi masakan ini, ada yang memasaknya menggunakan bumbu cabai.

ada juga yang memasaknya tanpa cabai yang di kota padangsidimpuan sering disebut "gulai manis"..

yap,, gulai manis daun ubi tumbuk versi mama azzam kali ini dibuat agar satu keluarga bisa makan..

artinya azzam juga bisa makan karena tidak pedas..

bahan-bahan yang dibutuhkan:

daun singkong, siangi

telur puyuh rebus, kupas

bawang putih

bawang merah

batang sereh

daun salam

lengkuas

garam

sedikit gula pasir (jika suka)

santan

cara masaknya:

1. daun singkong yang sudah disiangi dan dicuci ditumbuk menggunakan lumpang batu

2. bawang merah, bawang putih garam dan gula pasir dihaluskan

3. memarkan batang sereh dan lengkuas

4. siapkan air santan, rebus bersama bumbu halus dan bumbu yang sudah dimemarkan

5. jika sudah mendidih masukkan telur puyuh dan daun ubi yang sudah ditumbuk

6. aduk agar santan tidak pecah

7. masak sampai daun ubi tidak berbau langu lagi

8. sayur manis daun ubi tumbuk siap disajikan

inilah penampakannya..

Sayur daun ubi tumbuk

Penampakannya memang kurang menarik karena tidak sempat menyusun dengan rapi di mangkuk, tp rasanya.. hmm sedaap.. Meskipun jika ditambah rimbang dan bunga kecombrang akan lebih sedap.. 

"sego meteng"

"Sego meteng" nama yang unik untuk sebuah makanan. Jika diartikan dalam bahasa Indonesia artinya "nasi hamil". Mendengar namanya saja saya sudah penasaran.. Hmm seperti apa bentuknya.. Beginilah penampakan dari "sego meteng"..

"sego meteng"

Makanan khas dari daerah weleri (Kendal) ini merupakan modifikasi antara arem-arem dan nasi megono khas pekalongan. "sego meteng" terdiri dari nasi yang diisi dengan lauk, dibungkus daun pisang dan dikukus. Lauknya pun hampir menyerupai megono, yaitu urap nangka muda, kacang tolo, tahu, dan bahan lain yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
"sego meteng" cocok untuk menu sarapan karena porsinya yang kecil jadi tidak terlalu berat untuk makan pagi. Namun, beberapa angkringan di daerah weleri dan sekitarnya yang buka pada malam hari menyediakan juga "sego meteng". Jadi, bagi yang melewati daerah weleri pada malam hari bisa menikmati "sego meteng" sebagai salah satu alternatif kuliner malam.. selamat mencoba..